Hace rato tenia en la cabeza hacer una pizza con huevo. Ahora que ya la hice, vi varias fotos de pizza con huevo y deje de sentirme tan creativa jajajaja. Igual quedo exquisita y aunque la receta es larga es SUPER Fácil!!!!
Les cuento que mis verduras y huevos son de @vasmadelivery y el queso mantecoso Cerro Blanco exquisito de @lacteoschevrita.
En un bowl pequeño pon una cucharadita de azúcar, una de levadura, una de harina y unas 3 de agua tibia. Revuelve hasta tener una pasta y dejalo en un lugar tibio por 10 minutos. Por mientras, en otro bowl, cierne 1 taza y 3/4 de harina sin polvos, una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva. Luego, une ambas preparaciones y ponle agua tibia de a pequeños chorritos para no pasarte. Si esta muy seca, mas agua. Si esta demasiado humeda, mas harina.
La idea es tener una masa flexible y que no se pegue en las manos. Bañala con un poco de aceite de oliva y tapala con un paño. Dejala reposar 30 minutos para que aumente de volumen.
Yo la hice en formato cuadrado, le puse bordes muy elegantes y la meti al horne pre-calentado a 180-200 grados (fuego medio). Déjala 5 minutos para pre-cocinarla.
Luego, ponle los ingredientes que quieras: salsa de tomate, queso rallado, carne, cebolla, etc, etc y llevala al horno de nuevo por 7 minutos mas. Yo le puse dos aros de pimenton para poner los huevos, pero asegurate de que sean altos para que el huevo no se salga.
Sacala del horno y vacia los huevos en cada aro de pimenton. Ponla al horno y dejala 3 minutos. Aunque la clara este un poco aguada, el calor de la pizza la terminara de cocinar. La idea es que la yema quede blanda para que chorree la pizza.
Ese momento maravilloso no lo pude sacar porque atacamos la pizza en 2 segundos. Es exquisitaaaaaa!!!!!